Høres for meg ut som dårlig jording av enten motor/girkasse/dynamo eller laderele. Da vil regulator oppfatte at det mangler litt spenning (på minussiden) og dermed skru opp spenningen på plussen.
Prøv med en starttkabel direkte fra minus dynamo til minus laderele og gjerne en direkte til minus på batteriet også. Viss det da er blitt bra har du en dårlig jording.
Hvor du skal koble ledningene avhenger litt av vilken type dynamo/regulator du har. De fleste er merket med DF, D+ og D- og skal inn på tilsvarende merking på regulator.
http://www.vwnorge.no/index.php/topic,8461.0.html